Oct 122016
 

Vaatasin spetsiaalselt brauseri ajaloost järele – täpselt kuu aega tagasi käisin viimati Plika koolilõunaid vaatamas. Täpselt selle ühe nädala suutsingi kodused õhtusöögid laste päevaste söökide järgi planeerida, siis läksime edasi vana rada ja kokkasime, kuidas juhtus.

Vähemalt nii palju on asi möödunud nädalatega paremaks läinud – ma päriselt katsun kinni pidada sellest, et mina olen ka kokkamises osaline, st me arutame vähemalt sama päeva hommikul läbi, mida õhtul sööme, katsun rohkem ise poes käia, toimetan õhtul koos Abikaasaga köögis jne. Nii et pisikesed edusammud siiski on. Õigemini – peaks vist hoopis Abikaasalt küsima, kas tema ka mingit vahet tunnetab, MINULE muidugi tundub, et ma olen hirmus tubli :D

Igatahes, tahaks ju ikka paremini ja see menüü planeerimine on ikka hingel, nii et katsetan sel nädalal jälle.

Tuli meelde, et kunagi maitses meile hirmsasti Siiri imeline tomatisupp, mida pole miskipärast juba tükk aega teinud. Täna tegime – maitses täpselt sama imeliselt kui viis aastat tagasi.

Ennustan, et nüüd teeme seda jälle üsna tihti, vähemalt mõnda aega. Katsuks mitte üleliia tihti, meil on kombeks hea kraamiga liialdada, nii et sellest liiga kiirelt kõrini saab.

Ehk siis… Kindlasti mitte tihemini kui kord nädalas, pigem kahe nädala tagant, arvan ma.

Uus avastus on karjuse pirukas – sõin seda täna tööl lõunaks ja tõdesin, et maitses isegi paremini, kui tegemise õhtul, mil see oli veel jube kuum ja miskipärast veidi vedelavõitu. Kaks päeva pärast külmkapis seismist oli paraja konsistentsiga ja Worcesteri kastme maitset oli nüüd ka paremini tunda. Kastet võib järgmisel korral heldemalt panna, tegime järelduse.

Ühesõnaga, ma taas ÜRITAN nüüdsest igal esmaspäeval jooksva nädala menüü ette planeerida, võttes arvesse lasteaia ja kooli menüüsid. Ja ÜRITAN juurutada reeglit “üks uus retsept nädalas”. Selle nädala menüü on näiteks selline:

koolilõuna lasteaia lõuna lasteaia õhtuoode kodus
esmaspäev kartul, singi-šampinjonikaste värskekapsasupp ahjukartulid juustuga karjuse pirukas veisehakklihaga
teisipäev seljanka kartulipuder, hakklihakaste munapuder peekoni ja porruga tatar praetud sibulaga
kolmapäev kartulipuder, hakklihakaste pasta-kalasupp kana-tatrasalat tomatisupp
neljapäev pasta-lõhesupp kartul, strogonov õunakook koorene kanapasta
reede kartul, loomalihakaste spinati püreesupp kanafileega pelmeenivorm riis punase kalaga

Üks, mis on kindel – nädala sees pole mõtet kartulit süüa, seda saavad lapsed niigi iga päev. Meile sobib – kartulite pesemine ja koorimine võtab aega, seega võib vabalt need toidud nädalavahetusse planeerida. Nädala sees on igasugused pastad-riisid-tatrad nagunii kiirem ja mugavam variant. Karjuse pirukas oli ka mäletatavasti algselt pühapäevaks planeeritud, kuna aga ei jõudnud ja kõik koostisosad olid samas juba olemas, tegime esmaspäeval – mis siis, et kartul.

Salateid ma menüüsse kirja panema ei vaevunud, koduste õhtusöökide juures on lihtsalt alati värske kraam esindatud, vastavalt sellele, mis parasjagu olemas on – SEDA ma menüüs koordineerima ei viitsi hakata. Lemmik on rukola-tomati salat oliiviõli, palsamiäädika kreemi ja soola-pipraga. Rohelist sibulat sööme iga asja kõrvale ja paneme võileiva peale. Laste lemmikud on kurk ja porgand ning memme tehtud kurgisalat (marineeritud (vist?), purgis). Sellised lihtsad asjad. Kindlasti midagi veel…

Nädalavahetuse menüü mõtleme käigu pealt välja, kunagi nagunii ei tea, kas oleme kodus või käime külas jne.

Ühesõnaga ma üritan :P

  10 Responses to “Menüüd planeerides, teine katse”

  1. Kas sa tead kas lasteaia ja kooli toitude juurde kuulub ka mõni salat või juurvili?

    • Alice, Eestis on mingi köögiviljaratsioon vist lausa seadusega paigas, vähemalt meie lasteaias on iga päev nö “vitamiiniamps” vahepalaks ja prae juurde sageli ka salat. Paljudel koolidel-lasteaedadel on menüü avalikult väljas ka, panen siia näitena oma lapse lasteaia oma sel nädalal: http://www.peetri.edu.ee/abifailid/pdf/menyy/lasteaed41.pdf

    • See on mingi needus! KÕIK teised kommentaarid tulevad meili peale, aga Alice’i omad mitte ja nii juba mõnda aega. MIKS, täiesti arusaamatu.

      Aga muidugi on värske kraam, kogu aeg – prae juures sel nädalal lasteaias: kapsa-pirnisalat, sügisesalat; koolis: porgandisalat, kapsa-puuviljasalat, peedisalat, ülejäänud päevadel siis supp. Lisaks lasteaias vahepala hommiku- ja lõunasöögi vahel: sel nädalal porgand, melon, viinamarjad, kapsas, arbuus.

  2. No on ikka ime-emasid!
    Ja ärge unustage juustusaia ja mett, mida laps peale kooli saab. Peale sooja toidu. :)

  3. Kui ma teen menüü, siis ainult lõunaks ja õhtuks ja selleks vajaliku kraami katsun ka hõreda poeskäimise tõttu ühe korraga ära osta nädalaks, et siis nädala keskel ainult leiba-piima juurde osta.

    Aga ma pole kunagi lasteaia ega koolitoiduga sünkroniseerinud, sest see tundub nii keeruline end 3 asutuse järgi sättida! Sa oled ikka võimas :)
    Mina teen nagunii oma sööke, seega katsun jagada, et tuleks liha-asjadele lisaks putru, suppi ja kord nädalas kartul. Ka nädalavahetusel, kui on aega vannitäit koorida ja siis veel tunnike ahjus pruunistada seda. :) Hommikusöök on enamustel päevadel koolilastele ka puder.

    Riisi saan ainult riisisupi sisse panna, täisterapastat ka ainult lastele teha, sest mees ei söö neid oma Rohkem-liha-Vähem-süsivesikuid-laadse menüüga. Mõni päev teengi õhtuks kaks erinevat sööki, wokjuurvilju armastavad lapsed miskipärast väiksemas koguses kui mina. Osa juurvilju läheb siis Mehega tööle kaasa mõni järgmine päev.

    See nädal üle kuu aja ma ei teinud menüüd ja kohe on palju rohkem segadust – mida siis teha, mitu korda poes peab käima, mida sealt üldse tuua, kui järgmised 3-4 päeva ei tahaks poes käia?

    Aga järgmiseks nädalaks küll teen jälle menüü, mulle nii sobib, kui toiduarved eelarve piiridesse pahuvad :)
    Ja seda tomatisuppi tundub isuäratav, tahaks täitsa proovida! Meil on sarnane lemmik tomati-oasupp ehk oa-tomati-kookospiimasupp küüslauguga. Ma võiks seda 3 kausitäit järjest süüa, kui mahuks! Valmistamine on hästi kiire ja kui suvel tegime kohvikupäeva, söödi seda suppi ka 10 liitrit ära ostjate poolt :)

    • Ma ei ole kindel, miks vanaema siin ise ei kommenteerinud, aga ta tahtis selle oa-tomati-kookospiimasupi retsepti. Ma tahaks ka :) Google ei olevat aidanud, mul endal pole olnud aega otsida ka. Jaga kraami!

  4. Ma olen juba pool aastat hoogu võtnud, et menüüd paika panna. Ostsin Härrale paleotoitude raamatu ja kuidagi iseenesest sain mõnda aega korralikud toidukorrad isegi toimima. Siis tuli suvi ja noh, sinna see läks…

    Nüüd püüan tagasi süsteemi saada aga olen suvega enda toitumise nii pea peale pööranud, et ei taha kodus küpsetamisest mitte midagi kuulda ka. Rämps on kiirem, odavam ja mõnusam. Ent sellise külma aja tulekuga on kuidagi süda härdaks läinud ja no Härral oleks tarvis mitu(kümmend) kilo kaotada, et võiks vist jälle asjalikum olla..

    Menüü koostamiseni pole jõudnud, sest mu graafik on niigi kaootiline, et seda jälgida jõuaksin ent järgmine nädal on olen 5 päeva kodus ja tundub mõistlik vähemasti proovida :) Sa ju jälle siin inspireerid ja puha! :P

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)