Kuus aastat tagasi oli nii. Siis oli mul ihufotograaf Maris, kes iga liigutuse pildile pĂŒĂŒdis đ Huvitaval kombel pole ĂŒhelgi jĂ€rgmisel aastal piparkoogitegu fotodele jÀÀdvustanud… Viimane aega seda muuta.
Aga selle piparkoogimajandusega on ikkagi nii, et ĂŒks asi on teha laste rÔÔmuks, teine asi on teha enda rÔÔmuks đ
Laste rÔÔmuks on erinevad loomakujulised vormid. Nendele mĂ”eldes peaks tegema glasuuri mĂ”ne loodusliku vĂ€rviga… Ja siis tuleks kannatlikult neil kĂ”rval istuda, lasta neil rullida, vĂ€lja lĂ”igata ja nii edasi. Kannatlikkus pole aga minu tugevamaid kĂŒlgi đ
TÀna tegime nii, et kÔigepealt said lapsed möllata ja esimene plaaditÀis lÀks ilma glasuurita söömiseks, edasi tegime suuremas osas meie ja no glasuurida ma lihtsalt kellelgi teisel ei lubanud. Aga eks lapsed olid ikka ninapidi juures, kÔike vaatamas ja segamas.
Nii et… Kui nĂŒĂŒd rÀÀkida sellest, kuidas ma teeksin piparkooke ENDA rÔÔmuks siis… Paneks lapsed magama. VĂ”taks ligi Abikaasa vĂ”i mĂ”ne hea sĂ”bra ja nĂ€iteks pudeli veini. Kasutaks ainult lille ja sĂŒdamevorme, sest sellise kujuga kooke on mugav liigutada, ei lĂ€he liigselt vormist vĂ€lja ega vĂ”ta palju ruumi. Kiirelt-kiirelt rulliks, vormiks, kĂŒpsetaks, glasuuriks. Rohke asovĂ€rvilise imelise maitsega glasuuriga ja mitte ei joonistaks nĂ€gusid pĂ€he, vaid tĂ€pselt nii, nagu ĂŒlaloleval fotol nĂ€ha. Ja minu poolest peidaks enamiku neist piparkookidest Ă€ra ja sööks neid ainult siis, kui lapsed ei nĂ€e đ Nemad söögu oma loomakujulisi tervisliku glasuuriga kooke.
Noh, kas ma olen julm ema vĂ”i? Ma ausalt arvan, et lastel pole mingit vahet, mis glasuur kookidel peal on, aga kui minu asovĂ€rvilised koogid juba vĂ€ljas on, siis ei saa ju öelda, et teie ei tohi sĂŒĂŒa. Aga mina ei suuda oma glasuurist loobuda đ Ja ma vĂ”in nende rÔÔmuks lasta neil natuke möksida ja loomi teha, aga ENDA korralikuks piparkoogirÔÔmuks on vaja suuremal hulgal rohke glasuuriga kooke, mida ma tahan teha kiiresti ja efektiivselt, seda aga laste juuresolekul lihtsalt ei saa.
TĂ€na kĂŒpsetasime neli plaaditĂ€it, ĂŒks karp Ikea tainast on nĂŒĂŒd otsas, ootamas veel teine kilo ning pool kilo KĂŒlli mehe tehtud tainast (tĂ€na kĂŒpsetasime sellest ainult neli kooki viimase panni tĂ€iteks – glasuur ja viitsimine said siis otsa).
Kirjutan endale kohe ĂŒles, et hiljem oleks hea jĂ€rele vaadata, kui jĂ€lle ei mĂ€leta, kui palju glasuuri kulub – minu viisil glasuurimise puhul jagub ĂŒhest kotist glasuurist kolme plaaditĂ€ie katteks. Ja kuna Ikea taignast sai umbes-tĂ€pselt viis plaaditĂ€it, siis sellest jĂ€reldan, et iga plaaditĂ€ie jaoks lĂ€ks umbes 200 g tainast… Ehk ĂŒhest kotist glasuurist piisab ĂŒheks kihiks 600 g taignast tehtud piparkookidele đ Minu ideaalsed piparkoogid on muidugi kolme kihi glasuuriga – tĂ€na tegin ainult kaks kotti, seda tundus nii palju ja see sai nii kiiresti otsa, et jagus vaid kaheks kihiks đ
Mul on kodus veel kuus pakki vĂ€rvilist tuhksuhkrut. Tegelikult ju piisab kahest kihist kĂŒll. Seega peaks glasuuri jaguma ĂŒheksale pannitĂ€iele. Ei tea, kas Ă”nnestub KĂŒlli mehelt ehk veel tainast skoorida (jĂ€rgmine aasta katsun ikka ise teha, vaja piparkoogimaitseainet varuda) vĂ”i peaks Ikeast veel ĂŒhe paki ostma… Siis oleks parasjagu, et saaks teha endale hunniku glasuuriga piparkooke ja lastega siis mĂ”nikord vĂ€iksemaid koguseid nende rÔÔmuks.
Plaanid on paigas, see on peamine! Mingil Ă”htul enne jĂ”ululaupĂ€eva kavatsen ma pĂ€rast laste magama panekut nii palju piparkooke kĂŒpsetada, et kĂ”ik kuus kotti glasuuri kulutatud saab đ
appike, ja te sööte need kÔik Àra vÔi?
me alati teeme, et laps(ed) saaksid mÀtsida ja jÔululÔhna tuleks tuppa, aga me ei söö isegi neid kahte plaaditÀit mitte kunagi Àra.
Ma JUMALDAN piparkooke đ Niisama on lihtsalt head (tĂ€hendab siis, sellised, millel maitset ikka ka, see Ikea tainas jÀÀb lahjaks), aga selle asoglasuuriga lihtsalt JUMALIKUD. Ma vĂ”iks neid lĂ”putult sĂŒĂŒa… JĂ”ulud pole Ă”iged jĂ”ulud, kui pole palju asoglasuuriga piparkooke!
ma ka ei suuda neid sĂŒĂŒa.. ei glasuuriga ei ilma.. aga ma just laste pĂ€rast neid teengi.. eile mĂ€tserdasid nad taignaga, tĂ€na saavad kaunistada Ă”htul.. ja kui tahavad, siis las söövad nii palju kui söövad.. asovĂ€rvidega glasuuriga đ
Teinekord lase endale saata piparkoogimaitseainet, kui seal kusagil ei mĂŒĂŒa ja tee ise taigen.. ei ole eriti keeruline ja saad tĂ€pselt ise timmida selliseks nagu soovid
Tead…..kĂ”ik on tore. VĂ€lja arvatud asovĂ€rvid đ Vot need on asjad, mida ma oma toidulaual ja kĂ”hus nĂ€ha ei suuda. Loodetavasti naaseb mahedapoolsem toit peale sisseelamist. Glasuuridega on meil endal ka jama majas. Ilmselt jÀÀvad valged siis, kui just paprikaekstrakti ei leia đ Glasuurime ka ikka lastega koos. Muidugi mitte kĂ”ike, natuke saavad nemad ka.
Koogivormid on aga endiselt lahedad.
AsovĂ€rvidel pole sisseelamisega mitte mingit pistmist. Nagu korduvalt mainitud, olen kasutanud sama tuhksuhkrut juba ĂŒle kĂŒmne aasta – vĂ€rvaine kahjulikkusest sain muidugi teadlikuks alles mĂ”ned aastad tagasi.
Iga muu asja puhul on mul kahjulikke e-aineid ĂŒsna kerge vĂ€ltida, aga need imemaitsvad piparkoogid on nii tugev osa mu jĂ”ulutraditsioonist, et pole suutnud loobuda. No ja olgem ausad, ma ikkagi ei arva, et kord aastas selle glasuuri söömine mulle miskit hullu teeks. Lapsed on aga nii vĂ€ikesed, et see on hoopis teine asi, neid ma hoian vĂ”imalust mööda eemale đ
Marjajahuga saab ka ideaalselt glasuuri vĂ€rvida. Teid see praegu ei aita vĂ€ga ilmselt, aga noh. đ Nt astelpajujahu teeb nii ilusa vĂ€rvi! đ
Ma tean, et igasugu vĂ€rve saab looduslikest allikatest piisavalt ja ausĂ”na, mul on vĂ€rvist sĂŒgavalt ĂŒkskĂ”ik – see kĂŒll mu jĂ”ulutraditsiooni juures oluline osa pole, et piparkoogid peavad tingimata neoonvĂ€rvi olema. MAITSE on pĂ”hjus, miks ma pole suutnud tollest tuhksuhkrust loobuda! Ja ma ei saa aru, MIS selle maitse teeb, sest koostises on peale suhkru, vĂ€rvaine ja paakumisvastase aine vaid sidrunhape. Ma olen katsetanud ise suhkru ja sidruniga, ei saanud midagi ligilĂ€hedastki…
Sidrun teebki, kui sa hapukat maitset silmas pead. VĂ€hemalt meil.