Head asjad #53 – piparkoogitaigna tegemine
Esimest korda planeerisin ja tegin piparkoogitainast 2014 jĂ”ulude ajal. KĂ”ik need neli erinevat varianti on isegi siiamaani mu Exceli tabelis kirjas, aga kui te arvate, et ma kirjutasin kuskile ĂŒles, mis neist paremini maitses vĂ”i kĂ”ige paremini kĂŒpsetatav oli… Ha. Ăigesti arvasite đ
Eelmisel aastal tegin ka. No ja ega ma sellestki suurt midagi ei mĂ€leta – vĂ€lja arvatud, et datlitega taigen pikalt ei sĂ€ili đ
Selle aasta detsembris oli nii palju muud tegemist, et piparkoogitaigen tundus liig. Lihtsalt ei viitsinud mĂ”eldagi. SĂŒdamete kinkimiseks ostsin poest kĂ”ige odavama kilohinnaga tainast ja asi klaar. No ma lugesin enne kĂ”ik koostised lĂ€bi ja kĂ”ik oli ĂŒhtviisi krĂ€pp đ Poole kallim taigen oli kĂŒll vĂ”iga, aga muidu ikka krĂ€pp, nii et leidsin – olulist vahet pole. Ăks sĂŒda ĂŒhele inimesele, eks. Armastusega tehtud. Savi siis, et margariiniga taignast đ
Aga siis sattusime Minnaga rÀÀkima piparkoogitaigna hindadest ja ma pidin jĂ€lle tĂ”dema, et poe taigen, lisaks enam kui kĂŒsitavale koostisele, on ise tehtud taignast lihtsalt nii palju kallim. Kuna koristamisega olen lĂ”pusirgel ja lasteaia ning kooli jĂ”ulupidustustega oleme ka Ă”nnelikult ĂŒhel pool, otsustasin siiski taignateo ette vĂ”tta – jĂ”ulude ajal EI TOHI piparkoogid otsa lĂ”ppeda! Ja mul ootab kaks Nonna glasuuri (punane ja valge) ammu kapis…
Seekord tuli sÀÀstutaigen đ Mahe oli ainult jahu. Munad Ă”nnelikelt kanadelt. Suhkur rafineerimata, aga Rimi oma. VĂ”i, mitte margariin. Nii et siiski oluliselt parem poes leiduvast.
Erinevate retseptide katsetamisele isegi mitte ei mÔelnud. VÔtsin Minna retsepti ja tegin tÀpselt nende kogustega, sain 4,4kg tainast.
1,1kg Rimi rafineerimata roosuhkrut âŹ1.89
2pk Santa Maria piparkoogimaitseainet âŹ1.30
500g Rimi vĂ”id âŹ2.73
300g Rimi hapukoort âŹ0.41
6 Ă”nnelike kanade muna âŹ0.90
2kg Raismikuoja speltapĂŒĂŒli âŹ3.40
KOKKU: âŹ10.63, kilo hinnaks âŹ2.42
Suhkur, maitseaine ja vĂ”i olid parasjagu sobivalt soodushinnaga đ
KĂ”ige odavam poetaigna kilo oli mĂ€letatavasti âŹ3.19… Et jah.
Tegin sel aastal esimest korda ise siirupit – olin seda siiani miskipĂ€rast kartnud, aga vĂ€ga lihtne oli. Ma muidugi pruunistasin pigem vĂ€hem, sest kartsin kĂ”rvetada ja suhkur oli nagunii pruun, seega ka siirup algusest peale – samas vĂ”rdlesin enda taigna vĂ€rvi Minna saadetud taignaga ja tundus ĂŒsna sama.
Et ma ometigi jĂ€taks meelde – mitte mingil juhul ei tasu osta poe tainast! Ise taigna tegemine on imelihtne, tulemus on tunduvalt soodsam ja tervislikum.
Ma olen vĂ€ga tĂ€nulik selle eest, et ma piparkoogitaigna tegemise enda jaoks avastasin ja selle eest, et nĂŒĂŒd ka siirupit julgen teha đ JĂ€rgmisel aastal on rohkem aega, siis tahaks jĂ€lle erinevaid retsepte katsetada.






